Guy Savoy ponownie najlepszym szefem kuchni na świecie

Guy Savoy le 7 août 2013, fot. Par MARdF — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=81802528

Już siódmy rok z rzędu Francuz Guy Savoy może poszczycić się tytułem szefa kuchni w Najlepszej Restauracji Świata zgodnie z rankingiem sporządzonym przez “La Liste”. Savoy dzieli to wyróżnienie z kilkoma innymi restauratorami, w tym z Francuzem Arnaudem Donckele’m.

70-letni Savoy utrzymuje pozycję lidera w rankingu Najlepsza Restauracja Świata. To już siódmy rok, w którym nagrodę otrzymuje jego restauracja przy Quai de Conti w Paryżu.

Ranking stworzony przez “La Liste” ocenia restauracje w 200 krajach i wybiera te najlepsze w oparciu o przewodniki gastronomiczne, recenzje z prasy międzynarodowej, ale także opinie internautów.

Wygrana Savoya nieco dziwi, ponieważ kilka miesięcy temu stracił on trzecią gwiazdkę w przewodniku Michelin – zauważyły francuskie media.

„Ponieważ przewodnik Michelin jest ważnym źródłem informacji dla osób poszukujących restauracji, pomyśleliśmy, że ogólna ocena Guya Savoya może zostać obniżona. Jednak nikt inny na świecie nie obniżył mu oceny” – zapewniła dyrektor “La Liste” Helene Pietrini, pytana przez regionalny dziennik “Ouest-France” o kryteria wyboru.

„To wspaniale. Miałem kapitał współczucia. Teraz wiem, że mam kapitał miłości” – skomentował swoją wygraną Savoy.

źródło: PAP

 

czytaj też:

Szef paryskiej restauracji: pierwszy lockdown uderzył w styl życia Francuzów, drugi w ich duszę >>>